Der Klassiker Tiramisù
08.01.2018
Was wäre ein Nachtessen beim Italiener ohne Tiramisù? Diesen Klassiker kann man in verschiedenen Variante herstellen. Wir stellen das klassische Tiramisù vor, immer ein Hit und von jedermann heiß geliebt.....
Zutaten:
4 Eier
50 g Zucker
500 g Mascarpone
200 g Löffelbiskuits
4 Espresso
Für die Dekoration: Kakaopulver
Zubereitung:
Eier trennen, Eigelb und Eiweiß mit je der Hälfte des Zuckers steif, bzw. cremig schlagen.
Mascarpone unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
Löffelbiskuits in eine flache größere Form schichten und mit Espresso tränken. Mit der Mascarponemasse auffüllen und glatt streichen und das Ganze zweimal wiederholen.
Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Guten Appetit!
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